GIZI IBU NIFAS

GIZI PADA IBU NIFAS

1.   Pengertian

Gizi ibu nifas adalah zat-zat makanan yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan kesehatan ibu dan bayi pada masa nifas ⁽¹⁾

2.   Fungsi Gizi ibu nifas ⁽³⁾

1. Sebagai sumber tenaga
2. Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh
3. Mengatur keseimbangan tubuh

3.   Manfaat Gizi pada Ibu Nifas ­­_­­⁽³⁾

1. Menjaga kesehatan
2. Mempercepat pengembalian alat-alat kandungan seperti sebelum hamil.
3. Untuk aktivitas dan metabolisme tubuh
4. Untuk meningkatkan produksi ASI
5. Membantu mempercepat penyembuhan luka-luka persalinan

4.   Macam-Macam Zat Gizi, Manfaat dan Jenis Masing-Masing Makanannya ⁽²⁾

a.   Karbohidrat

      Fungsi sebagai sumber tenaga (energi).

      Sumber nasi, jagung, gandum, roti, sagu, ketela

b.   Protein

Fungsi pengganti sel-sel tubuh yang rusak, mengangkut zat gizi, sebagai sumber pembangun tubuh.

(1). Protein nabati, contoh tahu, tempe, kacang-kacangan

(2). Protein hewani, contoh telur, udang, hati ayam, ikan laut.

c.   Vitamin

(1). Vitamin A

Fungsi memperbaiki jaringan mata yang rusak, memelihara jaringan  mata, membantu proses penglihatan.

Contoh : wortel,pepaya, tomat.

(2). Vitamin B

      Fungsi mencegah penumpukan cairan. Memelihara fungsi saraf, memelihara nafsu makan.

      Contoh : Hati, susu, keju, daging.

(3). Vitamin C

Fungsi pembentukan sel jaringan tubuh, membantu penyerapan zat gizi, memperkuat pembuluh darah.

(4). Vitamin D

Fungsi membantu penyerapan zat kapur dan fosfor, mengatur pengerasan tulang.

Contoh : Susu sapi, mentega, telur, minyak ikan.

(5). Vitamin E

      Fungsi berpengaruh dalam kesuburan wanita

      Contoh : Kecambah, Gandum, biji-bijian, kacang tanah, kedelai.

(6). Vitamin K

      Fungsi mempengaruhi proses pembekuan darah

      Contoh : Hati, sayur-sayuran berwarna hijau, kecambah, gandum, keju.

d.   Mineral

a.   Garam Dapur (kalsium) dan fosfor

      Fungsi sebagai bahan pembentuk tulang.

      Contoh : Bayam, kacang panjang, sawi, kedelai

b.   Garam Besi

Fungsi membentuk zat warna merah pada darah yang berguna untuk  mengangkut oksigen.

Contoh : Bayam, kacang panjang, sayur-sayuran berwarna hijau, buah-buahan.

c.   Garam Yodium

      Fungsi mencegah penyakit Gondok.

      Contoh : ikan laut, telur ayam, daging,dll.

d.   Air

      Fungsi membentuk cairan tubuh, alat pengangkut unsur-unsur gizi, mengatur panas tubuh.

5.   Kebutuhan Gizi Pada Ibu Nifas ⁽³⁾

1. Mengkonsumsi tambahan 500 kalori (5-6 kali) tiap hari
2. Makan dengan diit seimbang untuk mineral dan vitamin yang cukup
3. Minum sedikitnya 8-12 gelas tiap hari
4. Pil zat besi khusus di minum untuk mendapatkan gizi setidaknya 40
5. hari setelah bersalin.

6.   Akibat Kekurangan Gizi Pada Ibu Nifas ⁽⁴⁾

1. Produksi ASI berkurang / kualitas menurun
2. Luka dalam persalinan tidak cepat sembuh
3. Proses pengembalian rahim dapat terganggu
4. Anemia (kurang darah)
5. Dapat terjadi infeksi

7.   Akibat Kelebihan Gizi Pada Ibu Nifas ⁽⁴⁾

1. Kegemukan
2. Penyakit jantung
3. Penyakit Hati
4. Tekanan darah tinggi

8.   Makanan Yang Harus Dihindari Ibu Nifas

1. Makanan yang mengandung bahan pengawet
2. Minum Kopi
3. Minum softdrink
4. Merokok
5. Minum alkohol

9.   Akibat Berpantang Makan Pada Ibu Nifas ⁽⁵⁾

Apabila ibu nifas berpantang pada jenis makanan tertentu maka gizi yang diperlukan tubuh tidak terpenuhi sehiingga hal ini dapat mengganggu kesehatan ibu.Bila memang terpaksa ibu tidak mengkonsumsi makanan tersebut, maka makanan tersebut dapat diganti dengan jenis makanan lainnya yang mempunyai kandungan gizi yang sama ada makanan tersebut

10. Contoh Menu Makanan Ibu Nifas dalam 1 Hari ⁽⁴⁾

a.   Pagi
Nasi                                                  : 2 sendok nasi

Tempe goreng                                  : 1 potong sedang

Telur ceplok                                     : 1 butir

Tumis kacang panjang dan wortel   : 1 mangkok kecil

Susu                                                 : 1 gelas

b.   Snak pukul 10.00 WIB

      1 potong pepaya

      1 Cangkir teh manis

c.   Siang

Nasi                             : 2 sendok nasi

Semur daging              : 1 potong daging

Tahu goreng                : 1 bungkus

Sayur bobor bayam     : 1 mangkok kecil

Buah semangka           : 1 iris sedang

d.   Snak pukul 16.00 WIB

      1 potong pisang rebus

      1 cangkir teh manis

e.   Malam

Nasi                                : 2 sendok nasi

Pepes ikan teri                : 1 bungkus

Perkedel goreng             : 1 buah

Cah kangkung – taoge   :  1 mangkok kecil

f.    Snak pukul 21.00-22.00 WIB

      Susu                : 1 gelas

      Wafer              : 1 bungkus

11. Cara Mengolah Makanan yang Benar ⁽²⁾

1.      Pilih sayur-sayuran,buah-buahan, daging dan ikan yang segar.

2.      Cuci tangan sampai bersih sebelum dan sesudah mengolah makanan

3.      Cuci bahan makanan sampai bersih baru di potong-potong

4.      Masak sayuran jangan terlalu matang

5.      Hindari penggunaan zat pewarna, pengawet makanan dan penyedap rasa

6.      Jangan memakai minyak yang sudah berkali-kali di pakai

7.      Perhatikan tanggal kadaluarsa.

Referensi

(1)         Almatsier, Sunita, 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

(2)         Ambarwati, Retna 2009. Asuhan Kebidanan Nifas. Mitra Cendikia Offset. Jakarta

(3)         MB. Arisman. 2009. Gizi dalam Daur Kehidupan. EGC. Jakarta

(4)         http://www..web.id/gizi . ASP/ Online. Gizi Masa Nifas.detail .

http://www.lusa.web.id/gizi masa nifas.com